Standaryzacja w gastronomii nie jest przypadkiem. System Gastronorm (GN) powstał po to, aby ujednolicić wymiary wyposażenia kuchennego i zapewnić kompatybilność urządzeń różnych producentów. Dla [...]
Branża gastronomiczna w Polsce przechodzi prawdziwą transformację. Goście coraz częściej poszukują wegańskich opcji, a restauratorzy muszą odpowiadać na te zmieniające się potrzeby. Jesienią 2025 [...]
Wyposażenie restauracji to nie tylko funkcjonalne meble i sprzęty, ale także kluczowy element budowania atmosfery i wrażeń dla gości. Od stuleci restauracje starają się inwestować w odpowiednie [...]
W wyniku porozumienia Polskiej Organizacji Turystycznej i Michelin Guide w znanym na całym świecie Przewodniku Michelin zagoszczą polskie miasta. W pierwszej kolejności będą to: Warszawa, Kraków [...]
Trudna sytuacja ekonomiczna to oczywisty bodziec do cięcia wydatków. Jak wynika z badania firmy doradczej Bain & Company, oszczędności gospodarstw domowych najbardziej odbiją się na rozrywce [...]
Restauracja Spichlerz Gliwice to magiczne miejsce. Wystarczy spojrzeć na kamienne ściany budynku, które latem osłania bujna roślinność, co dodaje lokalowi uroku, tajemniczości i intymności. [...]
Kontenery socjalne to bardzo popularne rozwiązanie pozwalające stosunkowo niskim kosztem i w bardzo krótkim czasie stworzyć zaplecze dla pracowników, punkt handlowy, czy siedzibę firmy. Oprócz [...]
Po pandemii wzrosły zaległości branży gastronomicznej – przekroczyły już 754 mln zł. Rekordzistą, z ponad 47 mln zł długu, jest restaurator z Dolnego Śląska – wynika z danych Rejestru Dłużników [...]
Czyszczenie suchym lodem to wykorzystywanie dwutlenku węgla w postaci stałej do utrzymania posiadanych urządzeń w bardzo dobrym stanie. Dzięki tej wciąż niezbyt popularnej metodzie wyróżniającej [...]
Podstawowym wyposażeniem sklepów spożywczych, czy cukierni są lady chłodnicze, które umożliwiają przechowywanie produktów w odpowiedniej temperaturze. Różnią się one od siebie przeznaczeniem oraz [...]
