Powrót do tradycji w Gliwicach
Restauracja Spichlerz Gliwice to magiczne miejsce. Wystarczy spojrzeć na kamienne ściany budynku, które latem osłania bujna roślinność, co dodaje lokalowi uroku, tajemniczości i intymności.
Spichlerz został wzniesiony w XVII w., a według niektórych źródeł historycznych jeszcze wcześniej – pierwsze wzmianki i zachowane ryciny pochodzą z XIII w. Do końca nie wiadomo, jakie było jego pierwotne przeznaczenie. Jedni mówią, że był to zamek, inni utrzymują, że kościół. Miejskie legendy głoszą, że w XVII w. podczas oblężenia miasta pod zabytkowym budynkiem znajdowały się podziemne korytarze, którymi transportowano żywność ze spichlerza do gliwickiej starówki.
Dziś zabytkowy budynek w Starych Gliwicach – obecnie dzielnicy Gliwic, a niegdyś małej wiosce na wzniesieniu − stanowi serce średniowiecznej restauracji, w której dominują naturalne materiały, nawiązujące do średniowiecznych czasów: kamień i drewno. Warto osobiście odwiedzić historyczne wnętrza, poczuć niezwykłą atmosferę miejsca i przenieść się w czasie za sprawą dań bazujących na tradycyjnych recepturach. Dania przygotowywane są na ogniu, w specjalnie zaprojektowanym grillu opalanym drewnem, a więc tak jak nakazuje tradycja.
Wędliny, ryby i sery są wędzone we własnej wędzarni, a wołowina jest sezonowana na oczach gości. Autentyczny smak potraw podbijają zioła z własnego ogródka. Na deser czekają słodkości nawiązujące do staropolskich smaków, wypiekane i przygotowywane na miejscu.
Dodaj komentarz