Sortownia i przechowalnia owoców i warzyw – aspekty budowlane
Sortownia i przechowalnia owoców i warzyw to miejsce, które wymaga odpowiednio dostosowanego do celu obiektu, projektu i wykonania. Jego przeznaczenie powoduje, że muszą być spełnione określone warunki i wymagania, które zapewnią bezpieczeństwo i higieniczne warunki pracy oraz możliwość odpowiedniego przechowywania owoców i warzyw. Jak powstaje sortownia wysokiej jakości, dostosowana do złożonych wymagań? Oto, na co należy zwrócić uwagę.
Przeznaczenie i zadania
Sortownia owoców i warzyw to miejsce, w którym wykonywane są prace, których celem jest przygotowanie produktów spożywczych do dalszej sprzedaży. To przygotowanie składa się z kilku zróżnicowanych czynności. Ich wykonanie wymaga odpowiedniego miejsca i dostosowanej przestrzeni.
Przygotowanie do sprzedaży polega na myciu produktów, ich konfekcjonowaniu, pakowaniu oraz przechowywaniu do momentu sprzedaży. To oznacza, że sortownia i przechowalnia powinna być obiektem stosunkowo dużym, przestronnym i zaaranżowanym w taki sposób, który pozwala na wydzielenie odrębnych stref, dla każdej z czynności.
Strona formalna
Pierwszym etapem, przed przystąpieniem do budowy powinna być bardzo gruntowna analiza potrzeb i oczekiwań klienta. Stworzony obiekt ma bowiem pełnić określone funkcje, do których musi być odpowiednio dostosowany. Właśnie dlatego należy dążyć do możliwie precyzyjnego określenia wymagań klienta.
Drugim krokiem powinno być opracowanie koncepcji technologicznej, przygotowanie wstępnego projektu oraz jego wizualizacja. Warto też być w stałym kontakcie z klientem, który decyduje się na wzniesienie takiego obiektu. Jego wskazówki dotyczące planowanego wykorzystania budynku czy sugestie dotyczącego jego zagospodarowania, mogą być bardzo cenną podpowiedzią na etapie projektowania. Natomiast projektanci, którzy mają fachową wiedzę z zakresu konstrukcji, będą wiedzieli, jak te podpowiedzi wykorzystać uwzględniając zasady bezpieczeństwa i reguły dotyczące projektowania i konstruowania omawianych hal.
Po zaakceptowaniu wizualizacji następuje wykonanie pełnego projektu konstrukcyjnego, który pozwala na uzyskanie pozwolenia na budowę. Po dopełnieniu pozostałych formalności można rozpocząć budowę.
Ważne aspekty
Przygotowanie projektu, który spełnia oczekiwania, powinno opierać się na szczegółowych i precyzyjnych informacjach na temat czynności i prac, które w danym obiekcie mają być wykonywane. W przypadku analizowanej sortowni i przechowalni owoców i warzyw bardzo ważne jest dokładne poznanie cyklu technologicznego, który będzie się w niej odbywał.
Mycie i sortowanie produktów odbywa się na specjalnej linii technologicznej. Miejsce dla niej musi być uwzględnione w projekcie. Istotne są jej gabaryty i wydajność. Pozwala to określić przestrzeń, która powinna zostać przeznaczona nie tylko dla samej linii, ale również dla pracujących przy niej osób. Należy również zaplanować jej usytuowanie względem innych stref sortowni.
Na ostateczny wygląd projektu wpływ mają również oczekiwania inwestora dotyczące powierzchni biurowej i socjalnej obiektu oraz planowana przez niego organizacja i system pracy.
Sortownia i przechowalnia owoców i warzyw to projekt niezwykle skomplikowany, złożony i wymagający. Zwykle na jego budowę decydują się grupy producenckie, które są w stanie pozyskać specjalne dotacje i dofinansowanie na wzniesienie tak szczególnego obiektu.
Artykuł został przygotowany przez firmę CoBouw Polska, polsko – holenderską spółkę budowlaną, która specjalizuje się w kompleksowej realizacji obiektów przemysłowych (hale stalowe, hale produkcyjne, sortownie i przechowalnie warzyw i owoców).
Dodaj komentarz